Salah satu ketakutan orang makan ikantak cuma soal durinya, tapi juga soal merkuri. Apa ciri-ciri ikan yang mengandung merkuri?

Semua ikan mengandung sejumlah kecil merkuri.Bagi kebanyakan orang, sedikitnya kandungan merkuri pada ikan tidak menimbulkan masalah kesehatan.

Ikan adalah salah satu sumber protein terbaik untuk tubuh. Sejumlah ikan juga mengandung lemak sehat yang punya banyak khasiat untuk kesehatan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : 5 Ikan yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Darah Tinggi

Ada tiga jenis merkuri: organik, anorganik, dan unsur (logam).

Methylmercury adalah bentuk merkuri organik yang sangat beracun bagi manusia.Ini adalah logam yang berubah menjadi cair pada suhu kamar, dan seiring waktu, perlahan-lahan dapat terakumulasi di tubuh manusia, ikan, dan hewan pemakan ikan lainnya.

Mengutip berbagai sumber, dampak keracunan metilmerkuri antara lain lumpuh otak, kebutaan, tuli, gangguan fungsi mental, gangguan fungsi paru-paru, gangguan pertumbuhan, dan kepala kecil.

Apa ciri-ciri ikan yang mengandung merkuri?

Lihat Juga : 5 Ikan yang Tidak Boleh untuk MPASI, Mengandung Tinggi Merkuri

Sebenarnya tak ada ciri khusus yang membedakan antara ikan segar dengan ikan yang mengandung merkuri.

Jika ikan segar biasanya memiliki mata yang bening, berwarna terang, dan aromanya. Namun jika ikan tersebut sudah berbau asam (tapi bukan karena sudah disimpan lama atau busuk) maka kemungkinan besar ikan itu mengandung merkuri.

Selain itu ada baiknya juga untuk menghindari ikan laut yang berukuran besar seperti tuna karena jika ikannya tercemar merkuri maka kandungan merkurinya lebih tinggi daripada ikan kecil. 

• ·Perkuat Transparansi Rantai Pasok, Pemerintah Kembangkan Sistem Tracing Sawit Berbasis Teknologi
• ·2025年qs世界大学建筑专业排名
• ·VIDEO: Banjir Promo dan Diskon Produk Lokal di Jakarta X Beauty 2024
• ·INFOGRAFIS: Lestarikan Lingkungan Lewat Keseharian, Ngapain Aja?
• ·Komisi III DPR Desak Penegak Hukum Tetapkan Tersangka Pembunuh 3 Polisi di Lampung
• ·Syahrul Yasin Limpo Jalani Sidang Perdana Hari Ini di PN Jakpus
• ·Awan Gelap! Anies Baswedan Soal Film Dirty Vote: Itu Tanda
• ·Sembilan Partai Terancam Tak Masuk Parlemen, Intip Real Count Sementara Pileg dari Situs KPU
• ·Waduh! Ketua KONI Dipanggil KPK
• ·7 Komplikasi Pascapersalinan yang Bisa Dialami Ibu
• ·Gugat Praperadilan, Aiman Minta Hp dan Akun Media Sosialnya Dikembalikan
• ·Ini Minyak yang Aman untuk Penderita Batu Empedu
• ·Masyarakat Tak Sanggup Menabung, LPS: Konsumen Terkapar oleh Biaya Pendidikan dan Utang
• ·5 Ikan Lokal Pengganti Salmon, Makan Sehat Tak Perlu Mahal
• ·Pemprov DKI Gelar Edukasi Anti
• ·Indonesia Masuk Daftar Negara dengan Wanita Tercantik di Asia