Air mata tiba-tiba mengalir begitu saja saat sedang mengiris bawangmerah, padahal Anda tidak sedang merasa sedih atau kecewa. Kok bisa?

Bawang merah jadi salah satu bumbu masak paling esensial. Tak cuma sebagai bumbu, bawang yang digoreng renyah pun jadi pelengkap favorit banyak orang di Indonesia.

Tapi, sebelum diolah, bawang harus dikupas dan diiris tipis terlebih dahulu. Bagian ini lah yang kerap dianggap paling menyebalkan karena bisa bikin mata perih dan berlinang air mata.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pada bawang merah, molekul dari sulfur ini bakal keluar saat diiris dan menjadi sangat reaktif. Hal ini lah yang membuat mata terasa perih dan akhirnya menangis.

Molekul-molekul tersebut larut ke dalam air mata dan berubah jadi asam sulfat. Cara kerjanya adalah dengan mengaktifkan ujung-ujung saraf di kornea yang kemudian mengirimkan pesan ke otak dan diterjemahkan sebagai rasa sakit.

Mengutip Eating Well, sulfur yang membuat Anda menangis ini diserap bawang merah dari tanah. Mereka kemudian menggabungkannya ke dalam empat jenis amunisi kimia yang berbeda.

Zat ini keluar dari bawang, masuk ke udara, dan mendarat di mata serta hidung si pemotong bawang. Zat ini menyerang ujung saraf, terurai menjadi hidrogen sulfida, sulfur dioksida, dan asam sulfat yang membuat mata perih, berair, dan menangis.

Ada beberapa cara mencegah keluar air mata saat mengiris bawang merah. Di antaranya adalah dengan menyalakan kipas angin dan menggunakan kacamata saat memotong bawang.

• ·Kemenkes: Kado Ultah Medical Check Up Termasuk Skrining Masalah Tiroid
• ·Pemilik Judi Online Diamankan Ditkrimsus PMJ, Buka Kantor di Bali
• ·Bangkok & KL Diprediksi Jadi Destinasi Favorit Turis RI Tahun Ini
• ·Sebulan Bebas, Mantan Bupati Bogor 'Ngandang' Lagi di KPK
• ·Cuma Profesi Ini yang Gelarnya Bisa Dicantumkan di Tiket Pesawat
• ·Hobi yang Bikin Panjang Umur, Salah Satunya Mendengarkan Musik
• ·Bawa Hewan Peliharaan Ikut Menginap di Hotel, Bagaimana Aturannya?
• ·JK Minta Masjid di Indonesia Laksanakan Qunut Nazilah untuk Doakan Muslim Palestina
• ·Mobil Dufi eks Wartawan Ditemukan di Lampung
• ·Misteri Gunung Padang, Piramida Tertua yang Bukan Buatan Manusia?
• ·FOTO: Lampion Tahun Ular Terangi Langit New Taipei di Taiwan
• ·Kapolri Tunjuk Irjen Imam Widodo sebagai Dankorbrimob Polri
• ·Pengamat Optimistis Danantara Dapat Berpotensi Memberikan Dampak Positif Pada Perbankan
• ·Sah! Relawan Projo Resmi Dukung Prabowo Di Pilpres 2024: Beliau Patriot Sejati!
• ·Bangkok & KL Diprediksi Jadi Destinasi Favorit Turis RI Tahun Ini
• ·Octa Broker soal Bull Run Kripto 2025: Konsekuensi dan Strategi